BIOLOGÍA en "tono menor"...: ¡Las "orejas de Mickey"...

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... junto con su característica cabeza tiene(n) un cierto parecido con la molécula del agua!

Pues "si hacemos caso" a los químicos... "veremos" cómo dicha molécula está formada por un átomo de Oxígeno y dos de Hidrógeno... y que los enlaces que se establecen entre los átomos, son covalentes...

... ¡pero no un enlace covalente "cómo Dios manda"!...

... sino que los electrones "que comparte"... están "más cerca" del oxígeno que del Hidrógeno...

por ello "se dice" que existen cargas parcialmente positivas y negativas...

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... y esto provoca que... las diferentes moléculas "de hache dos O" se unan entre sí, a través de los llamados "enlaces por puentes de Hidrógeno"...

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... Y por ello "se comporta" de manera muy, muy diferente a moléculas de similar peso y tamaño...

... poseyendo numerosas propiedades, entre las que se pueden citar...

"SU" gran Tensión Superficial... debida a la fuerza de cohesión entre las moléculas de agua...

Resultado de imagen de tensión superficial

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... que también determina "su capilaridad" (las moléculas de agua, además de cohesionarse entre sí, lo hacen con las paredes de tubos estrechos, ¡mientras más estrechos mejor!)...

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"favoreciendo" entre otras cosas, la "subida del agua" (con sales minerales disueltas) desde las raíces a las hojas... pues los vasos leñosos (xilema) son muy finos...

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Esta fuerza "que hacen las moléculas de agua" permite que muchos animales (invertebrados) dispongan de un esqueleto hidrostático... Anélidos, Equinodermos,...

Resultado de imagen de anélidos animaciones gifs

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... que funcionaría de manera parecida a los frenos hidraúlicos...

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... y es que la NATURALEZA "tiene unas ideas"

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"SU" elevado Calor Específico...
... "Se necesita mucha más energía (calor) para que la temperatura del agua varíe que para que lo haga, por ejemplo, el aire"... (pues hay que romper o formar...¡muchísimos más enlaces!)

Esta propiedad convierte al agua en un buen amortiguador de las temperaturas corporales frente a cambios bruscos térmicos externos...
... "lo que ayuda" a mantener constante la temperatura del cuerpo en los animales homeotermos.
A causa del elevado calor específico del agua, los mares atenúan las variaciones climáticas de las regiones costeras (las zonas más continentales se ven sometidas a variaciones térmicas mucho más bruscas).

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Estas propiedades son transmitidas a todo el cuerpo, pues el agua posee una elevada conductividad térmica, lo cual facilita la termoregulación de algunos organismos (lagartos y lagartijas "tomando el Sol")...

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... o el desarrollo de estructuras concretas destinadas a la refrigeración (refrigeración que posteriormente llegará a todo el cuerpo): orejas de los elefantes, cresta dorsal del Dimetrodon...

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... Existen especies de animales muy próximas, que poseen apéndices más o menos relacionados para "perder (o evitar) calor"...
... así las que viven en climas cálidos, presentan apéndices prominentes, mientras que las de climas fríos los tienen casi imperceptibles...
PARA MÁS INFORMACIÓN... CONSÚLTESE LAS REGLAS de Allen y de Bergmann (nada relacionado -creo- ni con Ingrid, ni con Ingmar)

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Las características de la molécula de agua... "la convierten" en un poderoso disolvente...

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http://lh4.ggpht.com/_aTH7N3_trjA/ShmAMjosx8I/
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http://www.guatequimica.com/tutoriales/soluciones/Imagen20.gif

... debido a ello... puede transportar gran cantidad de sustancias hasta las células (y retirar productos de deshecho), sustancias que sólo pueden alcanzar "estas metas disueltas"...
Los receptores gustativos sólo se estimulan ante sustancias en disolución.

... Y, seguramente por "todo esto", y algo más...

El agua es el componente molecular más abundante de los seres vivos...
... constituye más del 95% del peso de algunos organismos, como las medusas...