la compleja que no completa- clasificación de las proteínas

... podemos/ se pueden clasificar a las proteínas en dos grandes grupos...

 las que están formadas sólo por aminoácidos (HOLOPROTEÍNAS)

 y las que presentan además una porción "no aminoacídica" (HETEROPROTEÍNAS)

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Las HOLOPROTEÍNAS pueden adoptar una forma más o menos "filamentosa" (=escleroproteínas) o +/- globular (=esferoproteínas)

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Las esferoproteínas... ¡claro éstá!... tienen forma esférica y son solubles al agua. Poseen gran actividad biológica...
... entre las más conocidas se encuentran...

Las ALBÚMINAS... Ovoalbúmina (en la clara del huevo), Seroalbúmina (en la sangre), Lactoalbúmina (en la leche)

Las GLOBULINAS... destacando las gamma-globulinas que entran a formar parte de los anticuerpos.

https://4.bp.blogspot.com/-znKrT6Aj9Ak/TtxoLG_aRBI/

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Las HISTONAS... proteínas básicas que se encuentran asociadas al ADN, "permitiendo" la formación de las "estructuras cromosómicas"

https://media.istockphoto.com/id/1474947483/es/vector/n%C3%BAcleo-de-prote%C3%ADnas-histonas-nucleosoma

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Las escleroproteínas tienen forma alargada y son insolubles en el agua...
... algunas de las más importantes son:

El COLÁGENO... constituye -entre "otras muchas cosas"- los tendones.

http://lilyandwhite.com/wordpress/wp-content/uploads/2014/10/microfibras-de-colageno.jpg

La ELASTINA... se encuentra -entre "otros sitios"- en los vasos sanguíneos y en los alvéolos pulmonares

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https://www.periodistadigital.com/wp-content/uploads/2020/04/elastina-3.jpg

La QUERATINA es un componente +/- fundamental en la piel, pelo, uñas, garras, pezuñas, cuernos, plumas, escamas,...

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Las HETEROPROTEÍNAS se clasifican en función de las características de la "parte <no proteínica>"
Las más conocidas son las Cromoproteínas, entre las que destacan la Hemoglobina (grupo HEMO + Fe) que "da color rojo", la Hemocianina (grupo HEMO + Cu) que "da color azul"...

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