Los principios inmediatos orgánicos más sencillos (o al menos los que están formados sólo por tres tipos de bioelementos) reciben numerosos nombres.... glúcidos, azúcares, sacáridos o hidratos de carbono.
Son biomoléculas que únicamente están formadas por Carbono, Hidrógeno y Oxígeno, y debido a que suele existir el doble de Hidrógenos que de los otros dos elementos recibieron el nombre de hidratos (la proporción de hidrógeno y oxígeno es la misma que en la molécula del agua) de carbono.
Sus funciones son, fundamentalmente, energéticas (a corto, medio y largo plazo), aunque algunos "las tienen estructurales".
Los glúcidos más simples reciben el nombre de monosacáridos...
... tienen sabor dulce y son solubles en agua...
... son moléculas de TRES a SIETE átomos de carbono.... cada uno de los cuales... ¡y ya estamos con la química!... tiene un grupo ALCOHOL...
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| http://www.si-educa.net/intermedio/wp-content/uploads/2012/03/Alcoholes.png ...en el ejemplo, cada carbono tiene un grupo alcohol (-OH)...... pero no es un monosacárido pues... |
... menos uno de ellos... ¡la química de nuevo!... que posee un grupo aldehido o cetona...
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| http://segundodebach.blogspot.com.es/2011/11/ biomoleculas-organicas-glucidos.html |
