Lo de los minerales... ya "lo vimos" en otra ocasión... ahora vamos con las vitaminas...
NOTA IMPORTANTE: muchas de las propiedades, carencias, excesos,.. de algunas vitaminas (lo mismo sucede con otras sustancias) están todavía en (diferentes estados) de investigación, también existen algunos (muchos) mitos, sobre ésta o aquella (vitamina)... ¡¡¡ y cada persona "es un mundo"!!!... por ello, NO es este medio el más adecuado para conocer qué se debe y no se debe tomar... ¡¡¡para eso están los profesionales de la medicina!!!
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Recuérdese que... algunas enzimas no estaban formadas únicamente por aminoácidos, sino que poseían también algunas sustancias no proteicas... algunas de las cuales son vitaminas
Las vitaminas son moléculas químicas necesarias (en muy pequeñas cantidades) para que el metabolismo funcione normalmente.
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Existen muchas vitaminas que sólo pueden ser sintetizadas por los vegetales, con lo cual, deben ser ingeridas en la dieta en cantidades adecuadas y en condiciones ideales, pues se alteran (<las vitaminas>) con mucha facilidad.
Se nombran de maneras diferentes... por la enfermedad que ocasiona su carencia (anteponiendo el prefijo "anti"), por su nombre químico (según la IUPAC) o, ¡¡¡mucho más fácil!!! por una letra del alfabeto.
Suelen clasificarse (en función de su solubilidad en agua, o NO) en liposolubles e hidrosolubles.
Se nombran de maneras diferentes... por la enfermedad que ocasiona su carencia (anteponiendo el prefijo "anti"), por su nombre químico (según la IUPAC) o, ¡¡¡mucho más fácil!!! por una letra del alfabeto.
Suelen clasificarse (en función de su solubilidad en agua, o NO) en liposolubles e hidrosolubles.
Las VITAMINAS LIPOSOLUBLES no pueden disolverse en el agua, pues son de naturaleza lipídica.
Las más importantes son: la vitamina A, la D, la E y la vitamina K.
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La Vitamina A se denomina también antixeroftálmica o Retinol.
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Es abundante en las raíces de zanahoria, perejil, verduras...
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 http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/images/ency/fullsize/18096.jpg |
Su déficit provoca enfermedades relacionadas con la visión...
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El exceso de Vitamina A produce dolores de cabeza, caída del cabello,...
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La Vitamina D es la vitamina antirraquítica o Calciferol.
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| https://vitaminas.mundoasistencial.com/mundoasistencial/wp-content/uploads/sites/2/2016/03/vitamina-D.jpg |
Puede "llegar al cuerpo" en forma de provitamina (origen vegetal) transformándose en vitamina D, debido a la actividad de los rayos solares a nivel de la piel...
También puede tomarse directamente, consumiendo determinados tipos de pescados (sardinas, salmones,...), hígado, huevos, leche y derivados, etc.
Regula el metabolismo del calcio y del fósforo, facilitando la absorción de ambos en el intestino...
Su carencia provoca una deficiente calcificación de los huesos, enfermedad que recibe el nombre de raquitismo en los niños y osteomalácea en los adultos.
Su exceso puede ocasionar calcificaciones en algunos órganos como el riñón.
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También puede tomarse directamente, consumiendo determinados tipos de pescados (sardinas, salmones,...), hígado, huevos, leche y derivados, etc.
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Regula el metabolismo del calcio y del fósforo, facilitando la absorción de ambos en el intestino...
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Su carencia provoca una deficiente calcificación de los huesos, enfermedad que recibe el nombre de raquitismo en los niños y osteomalácea en los adultos.
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| http://services.epnet.com/getimage.aspx?imageiid=7264 |
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Su exceso puede ocasionar calcificaciones en algunos órganos como el riñón.
La Vitamina E es la vitamina antiestéril o Tocoferol.
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Se encuentra en alimentos de origen vegetal, leche y derivados, huevos,...
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| http://saludybienestarblog.com/wp-content/uploads/2016/03/alimentos-ricos-en-vitamina-e.jpg |
Su déficit provoca, entre otros trastornos, esterilidad en los machos y aborto y/o esterilidad en las hembras.
Al parecer (¿?) no resulta tóxica a grandes dosis.
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| http://www.plantas-medicinal-farmacognosia.com/app/download/5594826917/vitamina+k.jpg?t=1331991335 |
Es sintetizada por la flora intestinal...
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| http://www.eluniversal.com.mx/img/2011/11/Cie/flora.jpg |
Interviene en la síntesis de Protrombina, necesaria para procesos de coagulación sanguínea...
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| http://www.iqb.es/cbasicas/farma/farma03/parte13/vitk/fig01.jpg |
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| http://www.adelgaceenlinea.com/wp-content/uploads/VITAMINA-K-SANGRE.jpg |
... por tanto, su carencia (sería debida a trastornos intestinales) provoca(rá/ría) hemorragias.
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| http://www.botanical-online.com/fotos/plantasmedicinales/vitaminak.jpg |
http://www.um.es/molecula/vit-k.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina_K
http://alimentosvitaminas.com/alimentos-vitamina-k
http://www.zonadiet.com/nutricion/vit-k.htm
Las VITAMINAS HIDROSOLUBLES se pueden disolver en agua (y, por consiguiente, eliminadas a través de los riñones), por lo que "su exceso" no "suele dar problemas" en el organismo.
Las más importantes son: la vitamina C y las vitaminas que constituyen el "complejo B".
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| http://www.botanical-online.com/fotos/plantasmedicinales/vitaminas-hidrosolubles-funciones-ampliado.jpg |
La Vitamina C es la vitamina antiescorbútica o Ácido Ascórbico.
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| http://www.mundoeducacao.com/upload/conteudo/images/acido-ascorbico(1).jpg |
Es abundante en los cítricos.
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| https://quimicadeloscitricos.files.wordpress.com/2014/11/naranja-animada.gif |
Interviene en la síntesis de proteínas estructurales como el colágeno.
Acelera la coagulación sanguínea y potencia las defensas del organismo frente a infecciones.
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| http://www.botanical-online.com/fotos/plantasmedicinales/vitaminaC-propiedades.jpg |
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| http://www.botanical-online.com/fotos/plantasmedicinales/vitaminac-huesos-artritis.jpg |
Su carencia provoca el Escorbuto (típica y temida enfermedad de los antiguos marineros): provoca encías sangrantes, pérdida de dientes, transtornos digestivos... y hasta puede que... la muerte.
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| http://www10.uniovi.es/anatopatodon/modulo9/tema01_malnutricion/fotos/VitaminaC1.jpg |
En el blog "El tercer Precog" se hace un estudio pormenorizado de la enfermedad del escorbuto...
(http://eltercerprecog.blogspot.com.es/2014/10/el-escorbuto-la-pequena-gran-historia.html
http://eltercerprecog.blogspot.com.es/2014/10/el-escorbuto-la-pequena-gran-historia_17.html
http://eltercerprecog.blogspot.com.es/2014/10/el-escorbuto-la-pequena-gran-historia_22.html
http://eltercerprecog.blogspot.com.es/2014/10/el-escorbuto-la-pequena-gran-historia_26.html
http://eltercerprecog.blogspot.com.es/2014/10/el-escorbuto-la-pequena-gran-historia_29.html)
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| http://www.botanical-online.com/fotos/plantasmedicinales/vitaminas-grupo-b-funciones.jpg |
La Vitamina B1 es la vitamina antineurítica o Tiamina.
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| http://www.monografias.com/trabajos11/lasvitam/Image649.gif |
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| http://1.bp.blogspot.com/-QM-8YdDJRT8/U8WPnHiwjrI/ AAAAAAAACck/rvCRxdq5UG0/s1600/beriberi.jpg |
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/druginfo/natural/965.html
http://www.zonadiet.com/nutricion/vit-b1.htm
http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/vitaminas/vitamina-b1/
La Vitamina B2 es la Riboflavina.
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| http://www.vitaminasbasicas.com/vitaminas/hidrosolubles/ vitaminab/vitaminab2/estructura2dvitaminab2-riboflavina.jpg |
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| http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/images/ency/fullsize/18100.jpg |
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| http://blog.casapia.com/wp-content/uploads/2012/01/B2.jpg |
Su carencia ocasiona distintos tipos de dermatitis.
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| http://www10.uniovi.es/anatopatodon/modulo9/tema01_malnutricion/fotos/VitaminaB2.jpg |
http://www.zonadiet.com/nutricion/vit-b2.htm
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002411.htm
http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/vitaminas/vitamina-b2/
http://www.botanical-online.com/medicinalesriboflavina.htm
http://alimentosvitaminas.com/alimentos-vitamina-b2
La Vitamina B3 o PP es la vitamina antipelagrosa o Ácido Nicotínico.
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| http://www.clinicadam.com/imagenes-de-salud/files/2013/02/18104.jpg |
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| http://2.bp.blogspot.com/-CO53Og-mmfE/Tot9geP_OrI/ AAAAAAAAAhs/JsElfhU2OKM/s1600/vitamina+b3.jpg |
Su carencia provoca la Pelagra o Mal de la Rosa o Enfermedad de las tres D: Dermatitis, Diarreas y Demencia.
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| http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/ thumb/1/13/Pellagra_NIH.jpg/220px-Pellagra_NIH.jpg |
http://www.zonadiet.com/nutricion/vit-b3.htm
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/druginfo/natural/924.html
http://www.um.es/molecula/vit-b3.htm
http://www.rdnattural.es/blog/vitamina-b3/
La Vitamina B5 es el Ácido Pantoténico.
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| http://www.casapia.com/Les%20imatges/Imatgesdinformes/Vitaminas/VitaminaB5Formula.jpg |
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| http://www.botanical-online.com/fotos/plantasmedicinales/vitamina-b5.jpg |
Su carencia -parece- retrasa el crecimiento.
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/druginfo/natural/853.html
http://www.zonadiet.com/nutricion/pantotenico.htm
http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/vitaminas/vitamina-b5/
http://www.botanical-online.com/medicinalesacidopantotenico.htm
La Vitamina B6 es la Piridoxina.
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| http://www.um.es/molecula/v-b6.gif |
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| http://www.botanical-online.com/fotos/plantasmedicinales/piridoxina-beneficios-propiedades.jpg |
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| http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/images/ency/fullsize/18105.jpg |
Su carencia provoca (cierto tipo de) anemias.
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002402.htm
http://www.zonadiet.com/nutricion/vit-b6.htm
http://www.nutri-facts.org/esp/vitaminas/vitamina-b6-piridoxina/resumen/
http://www.rdnattural.es/blog/vitamina-b6/
http://www.um.es/molecula/vit-b6.htm
La Vitamina B8. También conocida como Vitamina H o Biotina.
Su carencia provoca anemia.
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| http://swansea.es/wp-content/uploads/Vitamina-B8-o-Biotina.jpg |
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| http://www.botanical-online.com/fotos/plantasmedicinales/biotina-vitamina-H-propiedades.jpg |
Su carencia provoca anemia.
http://es.wikipedia.org/wiki/Biotina
http://www.codeconutrilife.com/ingredientes-vitamina-b8
http://saludnatural.biomanantial.com/las-maravillas-de-la-biotina-vitamina-b8/
La Vitamina B9 es el Ácido Fólico.
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| http://www.viveredonna.it/wp-content/uploads/2012/07/vitamina-b9.jpg |
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| http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/images/ency/fullsize/19519.jpg |
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| http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/images/ency/fullsize/19518.jpg |
Es muy recomendable "su consumo" durante el embarazo... para evitar malformaciones en el bebé como la "espina bífida"
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| http://www.monografias.com/trabajos61/anomalias-oseas-congenitas/ anomalias-oseas-congenitas_image024.jpg |
http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/vitaminas/vitamina-b9/
http://www.zonadiet.com/nutricion/folico.htm
http://www.nutri-facts.org/esp/vitaminas/vitamina-b9-acido-folico/resumen/
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002408.htm
La Vitamina B12 es la Cianocobalamina. Presenta cobalto en su estructura química (que es muy ...muy ...muy compleja)
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| http://www.botanical-online.com/fotos/plantasmedicinales/b12.jpg |
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| http://www.monografias.com/trabajos75/verdad-vitamina-bdoce-peligros-exceso/image001.jpg |
"Dicen" que (también) es producida por la flora intestinal.
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| http://www.dieteticaonline.es/blog/wp-content/uploads/2017/10/Flora-Intestinal-500x350.jpg |
Interviene en la Eritropoyesis (formación de eritrocitos = glóbulos rojos).
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| http://www.iqb.es/hematologia/atlas/hemapoyesis/eritropoyesis.gif |
Su déficit provoca la anemia perniciosa.
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002403.htm
http://www.veganhealth.org/articles/everyveganspanish
http://www.zonadiet.com/nutricion/vit-b12.htm
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| http://www.um.es/molecula/vita.htm + de VITAMINAS: |
...y +, muchas + vitaminas...
... necesitaremos para recuperarnos de tan "extensa" exposición...
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